Taiwan has the special cultivation environment. The growing areas of Taiwanese tea are situated along the Central Mountain Ridges and its branches, where the drop of vertical distribution from sea level is significant, with ample sun exposure and the Black Tide ocean on the east. With an island climate, which is cold and wet in the winter and hot and rainy in the summer, coupled with the acidic to mild acidic soil with a 4 to 6.4 Ph value, Taiwan is ideal for the cultivation of tea trees, so that from north to south, there are numerous tea farms on the whole island which have won for themselves a lasting fame as a renowned quality tea production region in the world.
In response to the market demands, Taiwan’s versatile tea makers continue to develop new techniques and are able to produce various tea products as they constantly refine the new techniques to strengthen the century-old tea market in Taiwan, where the development strategy is setting a good example for the plantations around the world.
(Source
of information: “Tea Research and Extension Station in Taiwan”)
Tee
ist ein gesundes und natürliches Getränk mit der zweithöchsten Anhängerschaft
auf der Welt nach Wasser. Besonders in Taiwan ist der Teestrauch seit jeher
eine wichtige Pflanze mit einer Geschichte von nunmehr 200 Jahren. Die vielen
unterschiedlichen Teesorten Taiwans, wie z. B. High Mountain Tee, Tieguanyin
Tee, Wulong Tee, Dongding Wulong Tee, Oriental Beauty Tee, Wenshan Paochong
Tee, Taiwanischer Schwarztee uvm. Diese Teesorten genießen eine weltweite
Anerkennung. Die Entwicklung des Tees in Taiwan ist nicht nur der Weisheit der
Vorfahren geschuldet, sondern ebenso auch dem wertvollen Geschick und den
Fertigkeiten, die von den Vorgängern weitergegeben werden.
In
Taiwan existiert ein außerordentliches Umfeld für die Kultivierung von Tee. Die
Wachstumsgebiete des Tees liegen entlang der zentralen Bergketten und ihren
Abzweigungen, wo ein erheblicher vertikaler Verlauf von der Meereshöhe mit
ausgiebiger Sonneneinstrahlung und mit Richtung zum Pazifik und dem ihr eigenen
sog. „schwarzen Strömung“ zu verzeichnen ist. Das Inselklima, mit kalten,
feuchten Wintern und heißen, regenreichen Sommern sowie acidisch bis
mild-acidischen Böden mit einem PH-Wert von 4 bis 6,4, bietet die idealen
Voraussetzungen für die Kultivierung von Teesträuchern. Die Teefarmen ziehen
sich von Nord bis Süd über die ganze Insel und machen Taiwan zu einer weltweit
renommierten Produktionsregion für Qualitätstee.
Um
den Anforderungen des Marktes nachzukommen, treiben die vielseitigen Teemacher
Taiwans die Entwicklung neuer Techniken voran. Somit sind sie in der Lage, eine
Vielzahl von Teeprodukten herzustellen, und ebenfalls stetig die neuen
Fertigkeiten zu verfeinern, um den jahrhundertealten Teemarkt Taiwans, dessen
Entwicklungsstrategien Nachfolger auf der ganzen Welt findet, zu stärken.
