Origin:
The east coast and valley of Hualien and Taitung is a scenic picture of Mother Nature, coupled with mild weather and encased in the mountains and waters, with the Pacific Ocean lying to the east and the Taitung mountain range looming to the west. Not only serving as the favorite "backyard" of Taiwanese, it has won over the heart of many a foreign tourist. Also, the region claims to be home to many important agricultural products in Taiwan, tea being one among them. Over the years the traditional fertilizer-applying agriculture has gradually been replaced by organic farming; as a result, the east valley is now teeming with organic tea plantations. Wuhe Village in Reishuei Township of Hualien County and Luye Township are both famous low-altitude tea-growing areas that feature a different tea species than that of Nantou County the Homeland to Tea; besides, the unique geography of these areas imbues the tea products here with a special taste and flavor.
Characteristics:
The Fancy Black Tea is one of the local specialties, renowned for its honey-scented aroma. The Fancy Black Tea and the Oriental Beauty Tea have one thing in common, though: that is, both of them go through a "spitting-on process" by Jacobiasca Formosana, the bug once thought harmful and yet found to trigger this transformation in the fresh leaves exposed to high temperature that accompanies the tea-making process. This biting by the bug brings about a unique, honey-like aroma. This Jacobiasca Formosana has its natural habitat only in a pollution-free environment and is not adaptable to frigid climate, all the more reason why this Fancy Black Tea is superb and to be valued.
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Grade: OP
From: Hualien County (Wu-he), Taiwan.
Harvest Time: Spring, 2014
♥ The tea plantations are treated by "Nature Farming".
Weight & standard pack: 50g in aluminum bag packing, with tea caddy.
Preparation:
95-100 degree | Glass or Porcelain Pot
Quantity of tea: 10g
Hot water: 500c.c.
Temp. of hot water: 95-100°C
Time of first brewing: 1-1.5 min (lasting 30 seconds to 1 min for the following brews)
Repeat of brewing: about 4-5 times
Herkunft:
Das im Osten Taiwans liegende Tal in den Gebieten um Hualien und Taitung ist
seit jeher geprägt von natürlicher Schönheit gepaart mit mildem Klima, umgeben
von Bergen und Gewässern, im Osten der Pazifische Ozean, im Westen die Gebirge
Taitungs. Es stellt nicht nur den geliebten "Hinterhof" der Taiwaner
dar, sondern hat auch schon die Herzen vieler ausländischer Touristen erobert.
Ebenso ist dieses Gebiet wichtig für die Herstellung landwirtschaftlicher
Produkte, unter ihnen der Tee. In den letzten Jahren vollzog sich der Wandel
vom herkömmlichen, durch Düngemittel geprägten Anbau hin zu rein biologischem
Anbau. Aus diesem Grund sind in dem Tal immer mehr biologische Teefarmen zu
finden. Die Gemeinde Wuhe im Kreis Reishuei in Hualien sowie der Kreis Luye in
Taitung sind beide erstklassige Teeanbaugebiete in geringer Höhe. Die
Teesträucher und Produkte hier haben andere Charakteristika als die aus der
Gegend von Nantou, der Heimat des Tees. Hinzu kommen die geographischen
Unterschiede, so dass dieser Tee eine besondere Ausstrahlung, Geschmack und
Aroma bietet.
Besonderheiten:
Der Fancy Schwarztee mit natürlichem Honigaroma ist eine der lokalen
Spezialitäten aus der Gegend um Hualien und Taitung. Dieser Tee hat eines mit
dem Oriental Beauty Tea gemeinsam, nämlich dass beide Teesorten durch denselben
Prozess des "Bespuckens" der Jacobiasca formosana, einer Zikadenart,
von der früher angenommen wurde, sie sei schädlich für den Tee. Aber gerade der
Biss dieser Zikade ist es, der die Weiterverarbeitung des Tees unter hohen
Temperaturen unterstützt. Durch ihn entsteht das honigähnliche Aroma. Die
Jacobiasca formosana ist beheimatet in nicht verschmutzter Umgebung und nicht
an kaltes Klima gewöhnt; ein Grund mehr, warum dieser Fancy Schwarztee mit
natürlichem Honigaroma hervorragend und wertzuschätzen ist.
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Grad:
OP
Aus:
Hualien (Wu-he), Taiwan.
Erntezeit:
Frühling, 2014
♥ Die Teeplantagen
sind der Umschlag überprüft auf "Nature Farming" (Öko-Landbau).
Gewicht
der Standardpackung: 50g in Folie Vacuum verpackt zzgl. einer einfachen
Teedose.
Zubereitung des Tees:
95-100 Grad | Glas oder Porzellan-Kanne
Nehmen
Sie 10g Tee auf 500cl Wasser. Mit 95-100 Grad heißem Wasser ueberbruehen und
1-1.5 Minuten ziehen lassen. Eine Teeportion können Sie 4-5 mal
wiederverwenden, sehr ergiebig.
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